А вы знали?

А вы знали? 
Сегодня немного интересных фактов о куриных яйцах.

-Организм человека лучше усваивает варёные яйца, чем сырые. Это связано с тем, что ферменты, которые содержатся в белке, подавляют действие пищеварительных ферментов, поэтому часть белка не усваивается.
-В Китае научились подделывать яйца. Их изготавливают из желатина, крахмала, альгината кальция с добавлением различных пигментов. Яичная скорлупа производится из смеси кальция, гипса и парафина.
-Чтобы проверить свежесть яйца, его можно погрузить в воду. Если яйцо осталось лежать на дне в горизонтальном положении, то оно очень свежее. Яйца, слегка приподнятые тупым углом кверху, уже не первой свежести, но ещё могут быть использованы для приготовления горячих блюд. Всплывшие на поверхность яйца испорчены, их нельзя есть.